Semences de Piment de la Bresse (Capsicum annuum)

Description

Piment de la Bresse – Un Piment Typique et Savoureux

Le piment de la Bresse est une variété ancienne modérément piquante, idéale pour relever les plats, les sauces et les conserves. Ses fruits allongés et rouges vifs à maturité offrent une saveur équilibrée, parfaite pour la cuisine épicée. Très productif et résistant, il se cultive aussi bien en pleine terre qu’en pot.

✔ Variété traditionnelle française
✔ Intensité modérée, idéale pour les plats relevés
✔ Bonne productivité et culture facile

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Caractéristiques du Piment de la Bresse

• Nom scientifique : Capsicum annuum
• Type : Variété ancienne
• Origine : France
• Longueur des fruits : 10 à 15 cm
• Couleur : Vert puis rouge vif à maturité
• Saveur : Modérément piquante, idéale pour relever les plats
• Utilisation : Cuisine, conserves, sauces, marinades
• Particularité : Très productif et facile à cultiver

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Conseils de Culture et Entretien

Semis et Plantation

• Période de semis : Février à Mars, sous abri à 20-25°C
• Méthode de semis :
  • Semer en godets à 0,3 – 0,5 cm de profondeur
  • Maintenir une humidité constante sans excès
  • Germination en 10 à 15 jours

Repiquage et Conditions de Culture

• Repiquage : Mai à Juin, après les dernières gelées
• Espacement des plants : 50 cm dans tous les sens
• Exposition : Plein soleil
• Sol : Riche, bien drainé, légèrement acide
• Culture en pot : Possible, pot de minimum 20 L recommandé
• Arrosage : Régulier, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies

Entretien et Prévention des Maladies

• Paillage pour maintenir l’humidité et protéger les racines
• Fertilisation avec compost ou engrais naturel toutes les 3 semaines
• Surveillance des pucerons et araignées rouges, utiliser des plantes compagnes répulsives

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Associations Favorables au Potager

Bonnes Associations

✔ Basilic, coriandre, thym → Protègent naturellement des parasites
✔ Tomates, aubergines, poivrons → Plantes de la même famille, conditions de culture similaires

À éviter

❌ Fenouil, pommes de terre → Concurrence excessive et incompatibilité biologique

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Récolte et Conservation

Récolte

• Période : Juillet à Octobre
• Méthode : Récolter lorsque les fruits sont bien rouges pour une saveur optimale

Conservation et Utilisation

• Consommation immédiate : Frais, en sauces, grillé ou séché
• Séchage : Suspendre les piments dans un endroit sec et aéré
• Conserves et marinades : Idéal pour prolonger la conservation